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Hausgemachtes Rindfleisch-Pho
Vietnamesische Rinderbrühe – aromatisiert mit Ingwer, laktosefrei.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 25 min
👤 2 personnes
Sans lactose
Moyen
🔥 420 kcal
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Nährwerte · pro Portion
420
kcal
Energie
36g
Proteine
42g
Kohlenhydrate
10g
Fette
3g
Ballaststoffe
4g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2
Zitrone
1
Zwiebel
40 g
Spinat
160 g
Reisnudeln
250 g
Rindfleisch
1
Karotte
2 cm
Ingwer
👨🍳 Zubereitung
1. Zwiebel und Ingwerscheiben in einer trockenen Pfanne 2 Minuten anbraten, um sie zu karamellisieren.
2. 1,5 l Wasser, die Karotte und die Gewürze (Sternanis, Zimt) hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen.
3. Die Reisnudeln separat nach Anleitung kochen.
4. Die Rindfleischscheiben 1 Minute lang in einer sehr heißen Pfanne anbraten.
5. Servieren: Nudeln, Rindfleisch, gefilterte Brühe. Mit Ingwer, Zitrone und frischem Spinat garnieren.
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🍎
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Gemüse
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Ingwer
Gemüse
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