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Pajeon: la frittella di cipollotto che accompagna ogni bicchiere di makgeolli
Una frittella sottile e croccante completamente ricoperta di cipollotto, un classico dei giorni di pioggia e dei tavoli condivisi.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 12 min
👤 2 personnes
Coréenne
Vegan
Facile
🔥 250 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
250
kcal
Energia
6g
Proteine
36g
Carboidrati
9g
Grassi
2g
Fibre
2g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
1 pincée
Sale fino
150 g
Farina di frumento
8 tiges
Cipolla verde
2 c. à soupe
Olio di sesamo tostato
1 c. à soupe
Salsa di soia
1 c. à café
Aceto di riso
👨🍳 Preparazione
1. Tagliate il cipollotto in pezzi di 5 cm di lunghezza.
2. Mescolate farina di grano, acqua e un pizzico di sale per ottenere un impasto fluido.
3. Riscaldate l'olio di sesamo in una padella, disponete il cipollotto in strato regolare.
4. Versate l'impasto sopra per ricoprire bene il cipollotto.
5. Fate dorare per 4 minuti da ogni lato e servite con salsa di soia-aceto.
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🧂
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🥦
Cipolla verde
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Olio di sesamo tostato
Grassi e semi oleosi
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