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Pajeon: Der Lauch-Pfannkuchen, der zu jedem Glas Makgeolli passt

Name: Pajeon: Der Lauch-Pfannkuchen, der zu jedem Glas Makgeolli passt
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 1 pincée Feines Salz; 8 tiges Frühlingszwiebel; 2 c. à soupe Geröstetes Sesamöl; 1 c. à soupe Sojasauce; 1 c. à café Reisessig

Ein dünner, knuspriger Pfannkuchen, vollständig mit grüner Zwiebel bedeckt, ein Klassiker der Regentage und gemeinsamen Tische.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 12 min 👤 2 personnes Coréenne Vegan Facile 🔥 250 kcal

Nährwerte · pro Portion

250

kcal

Energie

Proteine

36g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

150 g Weizenmehl

1 pincée Feines Salz

8 tiges Frühlingszwiebel

2 c. à soupe Geröstetes Sesamöl

1 c. à soupe Sojasauce

1 c. à café Reisessig

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie die grüne Zwiebel in 5 cm lange Stücke der Länge nach.

2. Mehl, Wasser und eine Prise Salz vermischen, um einen flüssigen Teig zu erhalten.

3. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, grüne Zwiebel in einer gleichmäßigen Schicht anordnen.

4. Teig darüber gießen, um die Zwiebel gut zu bedecken.

5. 4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten und mit Sojasauce-Essig-Sauce servieren.

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