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Uova di mimosa, avocado e pomodoro

Name: Uova di mimosa, avocado e pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 Pomodoro; 1/2 Avvocato; 4 Uova; 1/2 c. à café Paprica dolce; 1 c. à café Prezzemolo secco; 1 pincée Pepe nero; 1 pincée Sale fino; 1/4 Limone

Uova alla diavola rivisitate: ripieno di avocado e limone al posto della maionese: più sano e altrettanto delizioso.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cottura 10 min 👤 2 personnes Végétarien Facile 🔥 270 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

270

kcal

Energia

16g

Proteine

Carboidrati

20g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

2 Pomodoro

1/2 Avvocato

4 Uova

1/2 c. à café Paprica dolce

1 c. à café Prezzemolo secco

1 pincée Pepe nero

1 pincée Sale fino

1/4 Limone

👨‍🍳 Preparazione

1. Far bollire le uova per 10 minuti, sbucciarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.

2. Togliere i tuorli e metterli in una ciotola.

3. Schiacciare i tuorli con avocado, succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una crema.

4. Riempi gli spazi vuoti con il ripieno di avocado.

5. Disporre sui pomodori a fette e cospargere con paprika e prezzemolo secco.

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