🥚
Mimosa-Eier, Avocado und Tomate
Revised Deviled Eggs: Avocado-Zitronen-Füllung statt Mayo – gesünder und genauso lecker.
⏱ Vorbereitung 15 min
🍳 Kochzeit 10 min
👤 2 personnes
Végétarien
Facile
🔥 270 kcal
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Nährwerte · pro Portion
270
kcal
Energie
16g
Proteine
8g
Kohlenhydrate
20g
Fette
5g
Ballaststoffe
3g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2
Rechtsanwalt
1/4
Zitrone
4
Eier
2
Tomate
1/2 c. à café
Süßer Paprika
1 c. à café
Getrocknete Petersilie
1 pincée
Schwarzer Pfeffer
1 pincée
Feines Salz
👨🍳 Zubereitung
1. Die Eier 10 Minuten lang hart kochen, schälen und der Länge nach halbieren.
2. Entfernen Sie das Eigelb und geben Sie es in eine Schüssel.
3. Das Eigelb mit Avocado, Zitronensaft, Salz und Pfeffer cremig pürieren.
4. Füllen Sie die Rohlinge mit Avocadofüllung.
5. Auf Tomatenscheiben anrichten und mit Paprika und getrockneter Petersilie bestreuen.
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Feines Salz
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