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Myeolchi-bokkeum : le piccole acciughe saltate dolci-salate che croccano sotto i denti

Name: Myeolchi-bokkeum : le piccole acciughe saltate dolci-salate che croccano sotto i denti
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse Aglio; 1 c. à café Semi di sesamo; 1 c. à soupe Zucchero di canna; 1 c. à soupe Olio di sesamo tostato; 150 g Acciughe essiccate; 2 c. à soupe Salsa di soia

Un banchan ricco di calcio, dove piccole acciughe secche sono saltate e poi leggermente caramellate con zucchero e salsa di soia.

⏱ Prep. 5 min 🍳 Cottura 10 min 👤 4 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 160 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

160

kcal

Energia

22g

Proteine

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1 gousse Aglio

1 c. à café Semi di sesamo

1 c. à soupe Zucchero di canna

1 c. à soupe Olio di sesamo tostato

150 g Acciughe essiccate

2 c. à soupe Salsa di soia

👨‍🍳 Preparazione

1. Fate rosolare le acciughe secche a secco in una padella per 2 minuti per renderle croccanti.

2. Aggiungete un filo d'olio di sesamo e l'aglio affettato, fate rosolare 1 minuto.

3. Aggiungete salsa di soia e zucchero di canna, mescolate bene per ricoprire.

4. Lasciate caramellare leggermente per 2 minuti a fuoco basso mescolando.

5. Cospargete di semi di sesamo e lasciate raffreddare prima di conservare.

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