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Myeolchi-bokkeum: die kleinen gebratenen Sardellen süß-salzig, die unter den Zähnen knacken

Name: Myeolchi-bokkeum: die kleinen gebratenen Sardellen süß-salzig, die unter den Zähnen knacken
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse Knoblauch; 1 c. à soupe Brauner Zucker; 1 c. à café Sesamsamen; 150 g Getrocknete Sardellen; 1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl; 2 c. à soupe Sojasauce

Eine kalziumreiche Beilage, bei der kleine getrocknete Sardellen angebraten und dann leicht mit Zucker und Sojasauce karamellisiert werden.

⏱ Vorbereitung 5 min 🍳 Kochzeit 10 min 👤 4 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 160 kcal

Nährwerte · pro Portion

160

kcal

Energie

22g

Proteine

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

1 gousse Knoblauch

1 c. à soupe Brauner Zucker

1 c. à café Sesamsamen

150 g Getrocknete Sardellen

1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl

2 c. à soupe Sojasauce

👨‍🍳 Zubereitung

1. Braten Sie die getrockneten Sardellen 2 Minuten in einer trockenen Pfanne an, um sie knusprig zu machen.

2. Geben Sie einen Schuss Sesamöl und gehackten Knoblauch hinzu, braten Sie 1 Minute an.

3. Geben Sie Sojasauce und braunen Zucker hinzu, mischen Sie gut zum Überziehen.

4. Lassen Sie 2 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren leicht karamellisieren.

5. Bestreuen Sie mit Sesamkörnern und lassen Sie abkühlen, bevor Sie lagern.

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