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Lenticchie e riso Moudardara con cipolle caramellate

Name: Lenticchie e riso Moudardara con cipolle caramellate
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 3 Cipolla; 3 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 150 g Riso integrale; 180 g Lenticchie verdi; 1 c. à café Cumino macinato; 1 pincée Sale fino

Piatto tradizionale libanese a base di lenticchie e riso condito con cipolle caramellate dorate.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 35 min 👤 3 personnes Vegan Facile 🔥 380 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

380

kcal

Energia

16g

Proteine

62g

Carboidrati

Grassi

12g

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

3 Cipolla

3 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

150 g Riso integrale

180 g Lenticchie verdi

1 c. à café Cumino macinato

1 pincée Sale fino

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere le lenticchie verdi per 20 minuti in acqua salata, scolarle.

2. Cuocere il riso integrale separatamente.

3. Affettare e caramellare le cipolle nell'olio d'oliva per 20 minuti a fuoco basso.

4. Mescolare lenticchie e riso, condire con cumino e sale.

5. Servire con sopra le cipolle caramellate.

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