🍲
Minestrone di verdure e orzo
Ricca zuppa italiana con verdure di stagione, orzo perlato ed erbe mediterranee.
⏱ Prep. 15 min
🍳 Cottura 35 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 230 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
230
kcal
Energia
7g
Proteine
40g
Carboidrati
5g
Grassi
8g
Fibre
9g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
3 gousses
Aglio
2
Carota
2
Zucchine
1
Cipolla
1
Peperone
3
Pomodoro
2 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
120 g
Orzo
2 c. à café
Erbe della Provenza
👨🍳 Preparazione
1. Affettare la cipolla e l'aglio e rosolarli per 3 minuti in olio d'oliva.
2. Aggiungere le zucchine, la carota e il peperone tagliato a dadini, far rosolare per 5 min.
3. Aggiungere la polpa di pomodoro, l'orzo perlato, 1 litro di acqua bollente, le erbe di Provenza.
4. Lasciare cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe, servire con un filo d'olio d'oliva.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Carota
Verdure
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🥦
Zucchine
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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Peperone
Verdure
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🥦
Pomodoro
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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Orzo
Cereali e amidi
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