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Lenticchie e zucchine coralline in umido
Express lenticchie corallo bollite e zucchine alle erbe: vegano, pronto in 30 minuti e nutriente.
⏱ Prep. 5 min
🍳 Cottura 28 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 310 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
310
kcal
Energia
18g
Proteine
44g
Carboidrati
6g
Grassi
12g
Fibre
7g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
2
Zucchine
1
Cipolla
2
Pomodoro
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
180 g
Lenticchie coralline
1 c. à café
Cumino macinato
1/2 c. à café
Zenzero macinato
1/2
Limone
1 c. à café
Curcuma macinata
👨🍳 Preparazione
1. Rosolare cipolla e aglio per 3 minuti in olio d'oliva.
2. Aggiungi la curcuma, il cumino e lo zenzero macinato: cuoci per 1 minuto.
3. Aggiungere le lenticchie corallo sciacquate, le zucchine tagliate a cubetti, il pomodoro, 600 ml di acqua.
4. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
5. Salare, cospargere di limone e servire.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Zucchine
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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🥦
Pomodoro
Verdure
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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🫘
Lenticchie coralline
Legumi
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🧂
Cumino macinato
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Zenzero macinato
Spezie ed erbe aromatiche
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🍎
Limone
Frutta
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🧂
Curcuma macinata
Spezie ed erbe aromatiche
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