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LA-galbi: le costole corte tagliate alla Los Angeles, ultra tenere
Un taglio sottile attraverso l'osso che rende queste costole marinate particolarmente tenere e veloci da grigliare.
⏱ Prep. 20 min
🍳 Cottura 8 min
👤 3 personnes
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 410 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
410
kcal
Energia
25g
Proteine
15g
Carboidrati
27g
Grassi
1g
Fibre
11g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
3 gousses
Aglio
1/2
Cipolla
500 g
Manzo
1 c. à soupe
Semi di sesamo
2 c. à soupe
Zucchero di canna
1/2
Pera asiatica
1 tige
Cipolla verde
3 c. à soupe
Salsa di soia
👨🍳 Preparazione
1. Frullate la pera asiatica, la cipolla, l'aglio, la salsa di soia e lo zucchero di canna per la marinatura.
2. Lasciate marinare le costole tagliate finemente per almeno 3 ore.
3. Scolate leggermente le costole prima della cottura.
4. Grigliate per 2 minuti per lato a fuoco vivo fino alla caramellatura.
5. Cospargete con semi di sesamo e cipollina prima di servire.
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Aglio
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Cipolla
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Manzo
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🧂
Semi di sesamo
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Cipolla verde
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