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LA-galbi: las costillas cortas cortadas estilo Los Angeles, ultras tiernas
Un corte fino a través del hueso que hace estas costillas marinadas particularmente tiernas y rápidas de asar.
⏱ Prep. 20 min
🍳 Cocción 8 min
👤 3 personnes
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 410 kcal
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Información nutricional · por porción
410
kcal
Energía
25g
Proteínas
15g
Carbohidratos
27g
Grasas
1g
Fibra
11g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1/2
Cebolla
3 gousses
Ajo
500 g
Carne de res
2 c. à soupe
Azúcar moreno
1 c. à soupe
semillas de sésamo
1 tige
Cebolleta
1/2
Pera asiática
3 c. à soupe
Salsa de soja
👨🍳 Preparación
1. Mezcla pera asiática, cebolla, ajo, salsa de soya y azúcar moreno para el marinado.
2. Marina las costillas cortadas finamente al menos 3 horas.
3. Escurre ligeramente las costillas antes de cocinar.
4. Asa 2 minutos por cada lado a fuego vivo hasta caramelizar.
5. Espolvorea con semillas de sésamo y cebollino antes de servir.
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🥦
Cebolla
Verduras
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🥦
Ajo
Verduras
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🥩
Carne de res
Proteínas animales
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🧁
Azúcar moreno
Pastelería
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🧂
semillas de sésamo
Especias y hierbas
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🥦
Cebolleta
Verduras
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🍎
Pera asiática
frutas
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🧂
Salsa de soja
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