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Kimchi-jjigae: l'umido di kimchi che riscalda tutta la Corea

Name: Kimchi-jjigae: l'umido di kimchi che riscalda tutta la Corea
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Tofu; 250 g Kimchi; 2 tiges Cipolla verde; 200 g Maiale; 1 c. à café Olio di sesamo tostato; 1 c. à café Peperoncino coreano in polvere; 1 c. à soupe Pasta di peperoncino gochujang; 1 c. à soupe Salsa di soia

L'umido più emblematico della Corea, cotto a lungo con kimchi ben fermentato per un brodo ricco e saporito.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 20 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 320 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

320

kcal

Energia

22g

Proteine

14g

Carboidrati

18g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

150 g Tofu

250 g Kimchi

2 tiges Cipolla verde

200 g Maiale

1 c. à café Olio di sesamo tostato

1 c. à café Peperoncino coreano in polvere

1 c. à soupe Pasta di peperoncino gochujang

1 c. à soupe Salsa di soia

👨‍🍳 Preparazione

1. Fate rosolare il maiale tagliato a pezzi con olio di sesamo fino a che sia dorato.

2. Aggiungete il kimchi tagliato e il suo succo, fate rosolare 3 minuti.

3. Versate l'acqua, aggiungete il gochujang e il gochugaru, portate a ebollizione.

4. Aggiungete il tofu a cubetti e lasciate sobbollire 10 minuti a fuoco lento.

5. Rettificate il condimento con salsa di soia, cospargete di cipolla verde e servite con riso bianco.

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🫘 Tofu Legumi Voir sur Joybuy → 🥦 Kimchi Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Cipolla verde Verdure Voir sur Joybuy → 🥩 Maiale Proteine animali Voir sur Joybuy → 🫒 Olio di sesamo tostato Grassi e semi oleosi Voir sur Joybuy → 🧂 Peperoncino coreano in polvere Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧂 Pasta di peperoncino gochujang Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧂 Salsa di soia Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy →

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