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Jogae-tang: la zuppa chiara di vongole che sveglia il palato dolcemente
Un brodo limpido e iodato, dove le vongole si aprono lentamente per rilasciare tutto il loro sapore marino.
⏱ Prep. 35 min
🍳 Cottura 15 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 110 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
110
kcal
Energia
16g
Proteine
4g
Carboidrati
3g
Grassi
0g
Fibre
1g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
1 c. à café
Sale fino
1 tige
Cipolla verde
1 c. à café
Olio di sesamo tostato
400 g
Vongole
👨🍳 Preparazione
1. Fate immergere le vongole in acqua salata per 30 minuti.
2. Fate rosolare l'aglio nell'olio di sesamo.
3. Versate l'acqua, portate a ebollizione.
4. Aggiungete le vongole e lasciate cuocere fino a quando si aprono, circa 5 minuti.
5. Condite di sale e cospargete di cipollotto prima di servire ben caldo.
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🥦
Aglio
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🧂
Sale fino
Spezie ed erbe aromatiche
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🥦
Cipolla verde
Verdure
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🫒
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Grassi e semi oleosi
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