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Jeyuk-gui: la carne di maiale piccante grigliata che pizzica quanto basta
Fette di maiale marinate al gochujang, grigliate fino a ottenere i bordi leggermente caramellati e affumicati.
⏱ Prep. 30 min
🍳 Cottura 12 min
👤 3 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 380 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
380
kcal
Energia
27g
Proteine
12g
Carboidrati
24g
Grassi
1g
Fibre
7g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
3 gousses
Aglio
1 c. à soupe
Semi di sesamo
1 c. à soupe
Zucchero di canna
400 g
Maiale
1 c. à soupe
Olio di sesamo tostato
1 c. à café
Peperoncino coreano in polvere
2 c. à soupe
Pasta di peperoncino gochujang
1 c. à soupe
Salsa di soia
👨🍳 Preparazione
1. Mescolate il gochujang, il gochugaru, l'aglio, la salsa di soia e lo zucchero di canna per la marinatura.
2. Lasciate marinare la carne di maiale finemente affettata per almeno 1 ora.
3. Riscaldate una padella a fuoco vivo con l'olio di sesamo.
4. Fate saltare la carne di maiale in piccole quantità per 5-6 minuti fino alla caramellatura.
5. Cospargete con semi di sesamo e servite con foglie di insalata.
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🥦
Aglio
Verdure
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🧂
Semi di sesamo
Spezie ed erbe aromatiche
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🧁
Zucchero di canna
Pasticceria
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🥩
Maiale
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🫒
Olio di sesamo tostato
Grassi e semi oleosi
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🧂
Peperoncino coreano in polvere
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🧂
Pasta di peperoncino gochujang
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