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Hummus fatto in casa con carota e spezie
Hummus cremoso fatto in casa con ceci e carote arrostite — vegano, ricco di fibre.
⏱ Prep. 5 min
🍳 Cottura 20 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 200 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
200
kcal
Energia
8g
Proteine
24g
Carboidrati
9g
Grassi
7g
Fibre
5g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
1
Carota
300 g
Ceci
3 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
1 c. à café
Cumino macinato
2 c. à soupe
Semi di sesamo
1 pincée
Sale fino
1
Limone
👨🍳 Preparazione
1. Arrostire la carota a fettine per 20 minuti in forno a 200°C con olio d'oliva.
2. Scolate e sciacquate i ceci, conservando l'acqua di cottura.
3. Mescolare i ceci, la carota arrostita, l'aglio, il succo di limone, i semi di sesamo e l'olio d'oliva.
4. Aggiungi acqua di ceci per regolare la consistenza.
5. Condire con cumino, sale e condire con olio d'oliva.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Carota
Verdure
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🫘
Ceci
Legumi
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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🧂
Cumino macinato
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Semi di sesamo
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Sale fino
Spezie ed erbe aromatiche
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🍎
Limone
Frutta
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