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Hausgemachter Hummus mit Karotten und Gewürzen

Name: Hausgemachter Hummus mit Karotten und Gewürzen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Zitrone; 2 gousses Knoblauch; 300 g Kichererbsen; 2 c. à soupe Sesamsamen; 1 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel; 1 Karotte; 1 pincée Feines Salz; 3 c. à soupe Extra natives Olivenöl

Cremiger hausgemachter Hummus mit Kichererbsen und gerösteten Karotten – vegan, reich an Ballaststoffen.

⏱ Vorbereitung 5 min 🍳 Kochzeit 20 min 👤 4 personnes Méditerranéenne Vegan Facile 🔥 200 kcal

Nährwerte · pro Portion

200

kcal

Energie

Proteine

24g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

1 Zitrone

2 gousses Knoblauch

300 g Kichererbsen

2 c. à soupe Sesamsamen

1 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel

1 Karotte

1 pincée Feines Salz

3 c. à soupe Extra natives Olivenöl

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Karotte in Scheiben 20 Minuten im Ofen bei 200°C mit Olivenöl rösten.

2. Die Kichererbsen abschütten und abspülen, dabei das Kochwasser auffangen.

3. Kichererbsen, geröstete Karotten, Knoblauch, Zitronensaft, Sesam und Olivenöl vermischen.

4. Kichererbsenwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

5. Mit Kreuzkümmel würzen, salzen und mit Olivenöl beträufeln.

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