🦐
Haemul-pajeon: la frittella di cipollotto generosamente guarnita di frutti di mare
La versione festiva del pajeon, arricchita di gamberi e calamaro, per una frittella più sostanziosa e golosa.
⏱ Prep. 15 min
🍳 Cottura 15 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 340 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
340
kcal
Energia
18g
Proteine
38g
Carboidrati
12g
Grassi
2g
Fibre
2g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
100 g
Gamberetto
150 g
Farina di frumento
6 tiges
Cipolla verde
2 c. à soupe
Olio di sesamo tostato
100 g
Calamaro
1 c. à soupe
Salsa di soia
1 c. à café
Aceto di riso
👨🍳 Preparazione
1. Tagliate il cipollotto a pezzetti e il calamaro in piccoli pezzi.
2. Mescolate farina di grano, acqua e un pizzico di sale per ottenere un impasto fluido.
3. Riscaldate l'olio di sesamo, disponete cipollotto, gamberi e calamaro a strati.
4. Versate l'impasto sopra e lasciate cuocere 5 minuti a fuoco medio.
5. Capovolgete delicatamente, fate dorare l'altro lato e servite con salsa di soia-aceto.
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🥩
Gamberetto
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🧁
Farina di frumento
Pasticceria
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Cipolla verde
Verdure
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🫒
Olio di sesamo tostato
Grassi e semi oleosi
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Calamaro
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Salsa di soia
Spezie ed erbe aromatiche
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