🥩
Macinato di manzo sano del pastore
Torta leggera del pastore: carne macinata piccante, purea di patate dolci gratinata.
⏱ Prep. 15 min
🍳 Cottura 55 min
👤 4 personnes
Omnivore
Facile
🔥 400 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
400
kcal
Energia
30g
Proteine
34g
Carboidrati
16g
Grassi
6g
Fibre
8g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
1
Cipolla
500 g
Patata dolce
2
Pomodoro
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
400 g
Manzo
1 pincée
Sale fino
1 c. à café
Timo secco
1 pincée
Noce moscata
👨🍳 Preparazione
1. Sbucciare e cuocere la patata dolce per 20 minuti. Schiacciare con sale e noce moscata.
2. Rosolare la cipolla e l'aglio, aggiungere la carne macinata e cuocere per 8 minuti.
3. Condire con timo, sale, pepe e aggiungere i pomodori tritati. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4. Versare in una pirofila: sotto la carne, sopra la purea.
5. Cuocere in forno per 20 minuti a 190°C fino a leggera doratura.
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🥦
Aglio
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Cipolla
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🥦
Patata dolce
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Pomodoro
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🫒
Olio extra vergine di oliva
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Manzo
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🧂
Sale fino
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Timo secco
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Noce moscata
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