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Gesundes Hirtenhack vom Rind

Name: Gesundes Hirtenhack vom Rind
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses Knoblauch; 1 Zwiebel; 500 g Süßkartoffel; 2 Tomate; 400 g Rindfleisch; 1 pincée Muskatnuss; 1 c. à café Getrockneter Thymian; 1 c. à soupe Extra natives Olivenöl; 1 pincée Feines Salz

Leichter Hirtenkuchen: würziges Rinderhackfleisch, gratiniertes Süßkartoffelpüree.

⏱ Vorbereitung 15 min 🍳 Kochzeit 55 min 👤 4 personnes Omnivore Facile 🔥 400 kcal

Nährwerte · pro Portion

400

kcal

Energie

30g

Proteine

34g

Kohlenhydrate

16g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 gousses Knoblauch

1 Zwiebel

500 g Süßkartoffel

2 Tomate

400 g Rindfleisch

1 pincée Muskatnuss

1 c. à café Getrockneter Thymian

1 c. à soupe Extra natives Olivenöl

1 pincée Feines Salz

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schälen Sie die Süßkartoffel und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Mit Salz und Muskatnuss pürieren.

2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Hackfleisch hinzufügen und 8 Minuten kochen lassen.

3. Mit Thymian, Salz, Pfeffer würzen und zerdrückte Tomaten hinzufügen. 10 Min. köcheln lassen.

4. In eine Auflaufform füllen: Fleisch unten, Püree oben.

5. 20 Minuten bei 190 °C backen, bis es leicht goldbraun ist.

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