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Godeungeo-jorim: lo sgombro brasato in una salsa piccante che profuma tutto il riso

Name: Godeungeo-jorim: lo sgombro brasato in una salsa piccante che profuma tutto il riso
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 gousses Aglio; 2 Sgombro; 1 c. à soupe Zucchero di canna; 1 tige Cipolla verde; 1 c. à soupe Peperoncino coreano in polvere; 1 c. à soupe Pasta di peperoncino gochujang; 2 c. à soupe Salsa di soia; 200 g Ravanello bianco

Uno sgombro brasato lentamente con ravanello bianco e salsa gochujang, fino a quando la carne si stacca facilmente.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 25 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 320 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

320

kcal

Energia

24g

Proteine

10g

Carboidrati

20g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

3 gousses Aglio

2 Sgombro

1 c. à soupe Zucchero di canna

1 tige Cipolla verde

1 c. à soupe Peperoncino coreano in polvere

1 c. à soupe Pasta di peperoncino gochujang

2 c. à soupe Salsa di soia

200 g Ravanello bianco

👨‍🍳 Preparazione

1. Disponete fette di ravanello bianco sul fondo di una pentola.

2. Adagiate lo sgombro sopra.

3. Mescolate gochujang, gochugaru, salsa di soia, aglio e zucchero di canna con un po' d'acqua, versate sul pesce.

4. Portate a ebollizione poi lasciate sobbollire coperto per 20 minuti, annaffiando regolarmente.

5. Cospargete di cipollotto prima di servire con riso bianco.

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