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Godeungeo-jorim: Makrele geschmort in würziger Sauce, die den ganzen Reis parfümiert

Name: Godeungeo-jorim: Makrele geschmort in würziger Sauce, die den ganzen Reis parfümiert
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 gousses Knoblauch; 2 Makrele; 1 c. à soupe Brauner Zucker; 200 g Weißer Rettich; 1 tige Frühlingszwiebel; 1 c. à soupe Gochujang Chilipaste; 2 c. à soupe Sojasauce; 1 c. à soupe Koreanisches Chilipulver

Eine langsam geschmorte Makrele mit Rettich und Gochujang-Sauce, bis sich das Fleisch leicht ablöst.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 25 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 320 kcal

Nährwerte · pro Portion

320

kcal

Energie

24g

Proteine

10g

Kohlenhydrate

20g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

3 gousses Knoblauch

2 Makrele

1 c. à soupe Brauner Zucker

200 g Weißer Rettich

1 tige Frühlingszwiebel

1 c. à soupe Gochujang Chilipaste

2 c. à soupe Sojasauce

1 c. à soupe Koreanisches Chilipulver

👨‍🍳 Zubereitung

1. Rettichscheiben auf den Boden eines Topfes legen.

2. Die Makrele darauf legen.

3. Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Knoblauch und braunen Zucker mit etwas Wasser vermischen und über den Fisch gießen.

4. Zum Kochen bringen, dann zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen und dabei regelmäßig begießen.

5. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit weißem Reis servieren.

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