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Galbitang: il brodo di costole di manzo per le grandi occasioni

Name: Galbitang: il brodo di costole di manzo per le grandi occasioni
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 gousses Aglio; 1 Cipolla; 500 g Manzo; 1 c. à café Sale fino; 2 tiges Cipolla verde; 200 g Ravanello bianco

Un brodo limpido e raffinato cotto a lungo a fuoco lento con costole di manzo, ravanello bianco e aglio.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cottura 90 min 👤 4 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 280 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

280

kcal

Energia

24g

Proteine

Carboidrati

16g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

4 gousses Aglio

1 Cipolla

500 g Manzo

1 c. à café Sale fino

2 tiges Cipolla verde

200 g Ravanello bianco

👨‍🍳 Preparazione

1. Fate sbiancare le costole di manzo 5 minuti poi risciacquatele.

2. Mettetele in una pentola con l'acqua, l'aglio e la cipolla, portate a ebollizione.

3. Schiumate poi lasciate sobbollire a fuoco lento 1 ora.

4. Aggiungete il ravanello bianco tagliato a pezzi e continuate la cottura 20 minuti.

5. Condite di sale e cospargete di cipolla verde prima di servire.

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