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Doenjang-jjigae: l'umido umami a base di pasta di soia fermentata

Name: Doenjang-jjigae: l'umido umami a base di pasta di soia fermentata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 gousse Aglio; 1/2 Zucchine; 1/2 Cipolla; 150 g Tofu; 1 tige Cipolla verde; 2 c. à soupe Pasta di soia fermentata doenjang; 1 Patata

Un umido confortevole e umami a base di doenjang, patata e zucchina, pronto in un quarto d'ora.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 15 min 👤 2 personnes Coréenne Végétarien Facile 🔥 210 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

210

kcal

Energia

14g

Proteine

20g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1 gousse Aglio

1/2 Zucchine

1/2 Cipolla

150 g Tofu

1 tige Cipolla verde

2 c. à soupe Pasta di soia fermentata doenjang

1 Patata

👨‍🍳 Preparazione

1. Portate a ebollizione acqua con il doenjang diluito.

2. Aggiungete la patata tagliata a dadini e lasciate cuocere 8 minuti.

3. Aggiungete la zucchina, il tofu a cubetti e la cipolla affettata.

4. Lasciate sobbollire 5 minuti a fuoco medio.

5. Cospargete di cipolla verde e aglio affettato prima di servire con il riso.

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