🌶️
Dakgalbi: il pollo piccante saltato che frigge ancora nella padella al tavolo
Pollo marinato saltato con cavolo e torta di riso in una grande padella piatta, un classico conviviale da condividere.
⏱ Prep. 30 min
🍳 Cottura 18 min
👤 3 personnes
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 420 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
420
kcal
Energia
28g
Proteine
30g
Carboidrati
18g
Grassi
3g
Fibre
6g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
3 gousses
Aglio
1
Cipolla
400 g
Pollo
150 g
Cavolo cinese
1 c. à soupe
Olio di sesamo tostato
150 g
Torta di riso coreana
1 c. à soupe
Peperoncino coreano in polvere
2 c. à soupe
Pasta di peperoncino gochujang
1 c. à soupe
Salsa di soia
👨🍳 Preparazione
1. Mescolate il gochujang, il gochugaru, l'aglio e la salsa di soia per la marinatura.
2. Lasciate marinare il pollo tagliato a pezzi per 30 minuti.
3. Riscaldate una larga padella con l'olio di sesamo.
4. Rosolate il pollo per 5 minuti poi aggiungete cavolo cinese, torta di riso e cipolla.
5. Continuate la cottura per 10 minuti mescolando fino a quando tutto è ben cotto e leggermente caramellato.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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🥩
Pollo
Proteine animali
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🥦
Cavolo cinese
Verdure
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🫒
Olio di sesamo tostato
Grassi e semi oleosi
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🌾
Torta di riso coreana
Cereali e amidi
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🧂
Peperoncino coreano in polvere
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Pasta di peperoncino gochujang
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Salsa di soia
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