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Dak-juk: il congee di riso al pollo che consola nei giorni di stanchezza

Name: Dak-juk: il congee di riso al pollo che consola nei giorni di stanchezza
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Aglio; 1 cm Zenzero; 250 g Pollo; 1 pincée Sale fino; 1 tige Cipolla verde; 1 c. à café Olio di sesamo tostato; 100 g Riso bianco tondo

Un piatto di convalescenza per eccellenza, dove il pollo sfaldato arricchisce un congee dolce e nutriente.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 45 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 320 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

320

kcal

Energia

26g

Proteine

38g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

2 gousses Aglio

1 cm Zenzero

250 g Pollo

1 pincée Sale fino

1 tige Cipolla verde

1 c. à café Olio di sesamo tostato

100 g Riso bianco tondo

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere il pollo in acqua con aglio e zenzero per 25 minuti.

2. Togliere il pollo, sfaldarlo, riservare il brodo.

3. Rosolare il riso sciacquato in olio di sesamo per 1 minuto.

4. Aggiungere il brodo, lasciare sobbollire 20 minuti mescolando regolarmente.

5. Aggiungere il pollo sfaldato, condire di sale e cospargere di cipollotto.

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