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Dak-juk: Der tröstliche Reisbrei mit Huhn für ermüdende Tage

Name: Dak-juk: Der tröstliche Reisbrei mit Huhn für ermüdende Tage
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Knoblauch; 250 g Huhn; 100 g Rundkörniger weißer Reis; 1 pincée Feines Salz; 1 cm Ingwer; 1 tige Frühlingszwiebel; 1 c. à café Geröstetes Sesamöl

Ein Klassiker der Genesungsgerichte, bei dem geschreddertes Huhn einen süßen und nahrhaften Reisbrei bereichert.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 45 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 320 kcal

Nährwerte · pro Portion

320

kcal

Energie

26g

Proteine

38g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 gousses Knoblauch

250 g Huhn

100 g Rundkörniger weißer Reis

1 pincée Feines Salz

1 cm Ingwer

1 tige Frühlingszwiebel

1 c. à café Geröstetes Sesamöl

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kochen Sie das Huhn mit Knoblauch und Ingwer 25 Minuten in Wasser.

2. Nehmen Sie das Huhn heraus, zerzupfen Sie es und heben Sie die Brühe auf.

3. Braten Sie den gespülten Reis 1 Minute in Sesamöl an.

4. Geben Sie die Brühe hinzu und lassen Sie sie 20 Minuten unter regelmäßigem Rühren köcheln.

5. Geben Sie das zerzupfte Huhn hinzu, würzen Sie mit Salz und bestreuen Sie mit Frühlingszwiebeln.

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