🥩
Daeji-bulgogi: la carne di maiale marinata alla bulgogi, più piccante della versione di manzo
La versione di maiale del bulgogi, marinata al gochujang per più carattere, cotta a fuoco vivo in pochi minuti.
⏱ Prep. 30 min
🍳 Cottura 10 min
👤 3 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 370 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
370
kcal
Energia
27g
Proteine
13g
Carboidrati
22g
Grassi
1g
Fibre
7g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
3 gousses
Aglio
1 cm
Zenzero
1 c. à soupe
Semi di sesamo
1 c. à soupe
Zucchero di canna
1 tige
Cipolla verde
400 g
Maiale
1 c. à soupe
Olio di sesamo tostato
1 c. à soupe
Pasta di peperoncino gochujang
2 c. à soupe
Salsa di soia
👨🍳 Preparazione
1. Mescolate il gochujang, la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero e lo zucchero di canna per la marinatura.
2. Lasciate marinare la carne di maiale finemente affettata per almeno 30 minuti.
3. Riscaldate l'olio di sesamo in una padella a fuoco vivo.
4. Fate saltare la carne di maiale in piccole quantità per 5 minuti fino alla caramellatura.
5. Cospargete con semi di sesamo e cipollina, servite con riso e foglie di insalata.
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🥦
Aglio
Verdure
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Zenzero
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🧂
Semi di sesamo
Spezie ed erbe aromatiche
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Zucchero di canna
Pasticceria
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Cipolla verde
Verdure
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Maiale
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Olio di sesamo tostato
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