🥩
Daeji-bulgogi: Das marinierte Schweinefleisch nach Bulgogi-Art, würziger als die Rindervariante
Die Schweinefleisch-Variante von Bulgogi, mit Gochujang mariniert für mehr Charakter, bei hoher Hitze schnell angebraten.
⏱ Vorbereitung 30 min
🍳 Kochzeit 10 min
👤 3 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 370 kcal
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Nährwerte · pro Portion
370
kcal
Energie
27g
Proteine
13g
Kohlenhydrate
22g
Fette
1g
Ballaststoffe
7g
Zucker
🛒 Zutaten
3 gousses
Knoblauch
1 c. à soupe
Brauner Zucker
1 c. à soupe
Sesamsamen
1 cm
Ingwer
1 tige
Frühlingszwiebel
1 c. à soupe
Geröstetes Sesamöl
400 g
Schweinefleisch
1 c. à soupe
Gochujang Chilipaste
2 c. à soupe
Sojasauce
👨🍳 Zubereitung
1. Mischen Sie Gochujang, Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und braunen Zucker für die Marinade.
2. Marinieren Sie das fein geschnittene Schweinefleisch mindestens 30 Minuten.
3. Erhitzen Sie Sesamöl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
4. Braten Sie das Schweinefleisch in kleinen Portionen 5 Minuten an, bis es karamellisiert.
5. Bestreuen Sie mit Sesamsamen und grünem Lauch, servieren Sie mit Reis und Salatblättern.
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🥦
Knoblauch
Gemüse
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🧁
Brauner Zucker
Konditorei
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🧂
Sesamsamen
Gewürze und Kräuter
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🥦
Ingwer
Gemüse
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Frühlingszwiebel
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🫒
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🧂
Gochujang Chilipaste
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🧂
Sojasauce
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