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Curry ceci spinaci latte di cocco
Curry vegano cremoso con ceci, spinaci e latte di cocco — pronto in 25 minuti.
⏱ Prep. 5 min
🍳 Cottura 22 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 390 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
390
kcal
Energia
16g
Proteine
50g
Carboidrati
14g
Grassi
13g
Fibre
10g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
2 cm
Zenzero
1
Cipolla
2
Pomodoro
150 ml
Latte di mandorle arricchito
1 c. à soupe
Olio di cocco
240 g
Ceci
2 c. à café
Polvere di curry
1 c. à café
Garam masala
120 g
Spinaci
👨🍳 Preparazione
1. Rosolare cipolla, aglio e zenzero per 3 minuti in olio di cocco.
2. Aggiungi curry, curcuma, garam masala e cuoci per 1 minuto.
3. Aggiungere i ceci sgocciolati, il latte di mandorle, i pomodori schiacciati. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Aggiungi gli spinaci e cuoci per altri 3 minuti.
5. Cospargere di limone, servire con riso integrale.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Zenzero
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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🥦
Pomodoro
Verdure
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🥛
Latte di mandorle arricchito
Prodotti lattiero-caseari
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🫒
Olio di cocco
Grassi e semi oleosi
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🫘
Ceci
Legumi
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🧂
Polvere di curry
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Garam masala
Spezie ed erbe aromatiche
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🥦
Spinaci
Verdure
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