🍛
Curry-Kichererbsen-Spinat-Kokosmilch
Cremiges veganes Curry mit Kichererbsen, Spinat und Kokosmilch – fertig in 25 Minuten.
⏱ Vorbereitung 5 min
🍳 Kochzeit 22 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 390 kcal
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Nährwerte · pro Portion
390
kcal
Energie
16g
Proteine
50g
Kohlenhydrate
14g
Fette
13g
Ballaststoffe
10g
Zucker
🛒 Zutaten
240 g
Kichererbsen
120 g
Spinat
2
Tomate
1
Zwiebel
2 gousses
Knoblauch
2 cm
Ingwer
150 ml
Angereicherte Mandelmilch
1 c. à soupe
Kokosöl
2 c. à café
Currypulver
1 c. à café
Garam Masala
👨🍳 Zubereitung
1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 3 Minuten in Kokosöl anbraten.
2. Curry, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen – 1 Minute kochen lassen.
3. Abgetropfte Kichererbsen, Mandelmilch und zerdrückte Tomaten hinzufügen. 15 Min. köcheln lassen.
4. Spinat hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
5. Mit Zitrone bestreuen und mit braunem Reis servieren.
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🫘
Kichererbsen
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Spinat
Gemüse
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Tomate
Gemüse
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Zwiebel
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Knoblauch
Gemüse
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Kokosöl
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Currypulver
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