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Curry di gamberi al cocco e zenzero
Curry espresso di gamberetti con latte di cocco, zenzero e curry delicato: pronto in 20 minuti.
⏱ Prep. 5 min
🍳 Cottura 18 min
👤 2 personnes
Omnivore
Facile
🔥 360 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
360
kcal
Energia
30g
Proteine
22g
Carboidrati
16g
Grassi
4g
Fibre
8g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
3 cm
Zenzero
1
Cipolla
2
Pomodoro
150 ml
Latte di mandorle arricchito
1 c. à soupe
Olio di cocco
280 g
Gamberetto
2 c. à café
Polvere di curry
1/2 c. à café
Curcuma macinata
1/2
Limone
👨🍳 Preparazione
1. Rosolare cipolla, aglio e zenzero in olio di cocco per 3 minuti.
2. Aggiungere il curry in polvere, la curcuma e cuocere per 1 minuto.
3. Aggiungere i pomodori tritati, il latte di mandorle e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4. Aggiungi i gamberetti, cuoci 3-4 minuti fino a quando diventano rosa e cotti.
5. Salare, cospargere di limone e servire con riso integrale.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Zenzero
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🥦
Cipolla
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🥦
Pomodoro
Verdure
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🥛
Latte di mandorle arricchito
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🫒
Olio di cocco
Grassi e semi oleosi
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🥩
Gamberetto
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🧂
Polvere di curry
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Curcuma macinata
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Limone
Frutta
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