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Gamberetti al cocco e zenzero

Name: Gamberetti al cocco e zenzero
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Aglio; 1 c. à café Zenzero; 100 ml Latte di mandorle arricchito; 1 c. à soupe Olio di cocco; 100 g Riso integrale; 200 g Gamberetto; 20 g Cocco grattugiato; 1 c. à café Polvere di curry; 80 g Spinaci

Gamberetti saltati in latte di cocco, zenzero e spinaci, serviti su riso integrale.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 15 min 👤 2 personnes Omnivore Facile 🔥 340 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

340

kcal

Energia

28g

Proteine

30g

Carboidrati

12g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

2 gousses Aglio

1 c. à café Zenzero

100 ml Latte di mandorle arricchito

1 c. à soupe Olio di cocco

100 g Riso integrale

200 g Gamberetto

20 g Cocco grattugiato

1 c. à café Polvere di curry

80 g Spinaci

👨‍🍳 Preparazione

1. Rosolare l'aglio e lo zenzero nell'olio di cocco.

2. Aggiungere i gamberi e farli rosolare per 3 minuti.

3. Versare il latte di mandorle con cocco grattugiato e curry.

4. Aggiungi gli spinaci e fai sobbollire per 3 minuti.

5. Servire su riso integrale cotto.

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