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Kokos-Ingwer-Garnelen

In Kokosmilch, Ingwer und Spinat sautierte Garnelen, serviert auf braunem Reis.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Omnivore Facile 🔥 340 kcal
Nährwerte · pro Portion
340
kcal
Energie
28g
Proteine
30g
Kohlenhydrate
12g
Fette
4g
Ballaststoffe
4g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses Knoblauch
200 g Garnele
80 g Spinat
100 g Brauner Reis
20 g Kokosraspeln
1 c. à soupe Kokosöl
1 c. à café Currypulver
1 c. à café Ingwer
100 ml Angereicherte Mandelmilch
👨‍🍳 Zubereitung
1. Knoblauch und Ingwer in Kokosöl anbraten.
2. Garnelen dazugeben und 3 Minuten anbraten.
3. Mandelmilch mit Kokosraspeln und Curry aufgießen.
4. Den Spinat hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
5. Über gekochtem braunem Reis servieren.
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