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Peperoncino di fagioli neri e pomodoro

Peperoncino vegano con fagioli neri e pomodori piccanti: ricco di proteine ​​e fibre.

⏱ Prep. 5 min 🍳 Cottura 30 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 350 kcal
Valori nutrizionali · per porzione
350
kcal
Energia
18g
Proteine
50g
Carboidrati
7g
Grassi
16g
Fibre
9g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
3 gousses Aglio
1 Cipolla
4 Pomodoro
1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva
240 g Fagioli neri
1 c. à café Coriandolo macinato
1 c. à café Cumino macinato
1 c. à café Paprica affumicata
1/2 c. à café pepe di Caienna
1/2 Limone
👨‍🍳 Preparazione
1. Rosolare cipolla e aglio in olio d'oliva per 3 minuti.
2. Aggiungi il cumino, la paprika affumicata, il pepe di cayenna, il coriandolo e cuoci per 1 minuto.
3. Aggiungere i fagioli neri scolati, i pomodori pelati, 200 ml di acqua.
4. Lasciare cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando.
5. Aggiustare di sale, spolverare con il limone e servire con riso integrale.
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