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Brandade di sgombro e patate dolci

Brandade espressa di sgombro con patate dolci tritate ed erbe aromatiche.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 20 min 👤 2 personnes Omnivore Facile 🔥 330 kcal
Valori nutrizionali · per porzione
330
kcal
Energia
24g
Proteine
28g
Carboidrati
14g
Grassi
4g
Fibre
5g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses Aglio
300 g Patata dolce
150 g Sgombro
2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva
1 c. à café Prezzemolo secco
1/2 Limone
👨‍🍳 Preparazione
1. Cuocere la patata dolce per 20 minuti in acqua bollente, scolarla.
2. Schiacciare la patata con lo sgombro sgocciolato, l'aglio e l'olio d'oliva.
3. Aggiungere il prezzemolo secco, il succo di limone e il sale.
4. Mescolare fino ad ottenere una consistenza rustica.
5. Servire caldo o freddo con verdure crude.
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