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Ciotola di grano saraceno e funghi

Name: Ciotola di grano saraceno e funghi
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Aglio; 200 g Funghi; 180 g Grano saraceno; 1 c. à soupe Semi di lino; 2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 80 g Spinaci

Grano saraceno saltato con funghi e spinaci: senza glutine, vegano e abbondante.

⏱ Prep. 5 min 🍳 Cottura 18 min 👤 2 personnes Sans gluten Facile 🔥 350 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

350

kcal

Energia

13g

Proteine

54g

Carboidrati

10g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

2 gousses Aglio

200 g Funghi

180 g Grano saraceno

1 c. à soupe Semi di lino

2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

80 g Spinaci

👨‍🍳 Preparazione

1. Sciacquare il grano saraceno e tostarlo a secco per 2 minuti in padella.

2. Aggiungere 400 ml di acqua bollente, coprire e cuocere per 12 minuti.

3. Rosolare i funghi e l'aglio in olio d'oliva per 5 minuti.

4. Aggiungere gli spinaci e lasciarli cadere per 2 minuti.

5. Mescolare il grano saraceno e i funghi, condire e servire con semi di lino.

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