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Baechu-kimchi express : il kimchi fatto in casa veloce che non aspetta settimane

Name: Baechu-kimchi express : il kimchi fatto in casa veloce che non aspetta settimane
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 gousses Aglio; 2 cm Zenzero; 2 c. à soupe Sale fino; 1 Cavolo cinese; 3 tiges Cipolla verde; 4 c. à soupe Peperoncino coreano in polvere; 2 c. à soupe Salsa di soia; 150 g Ravanello bianco

Una versione accelerata del kimchi tradizionale, pronto da gustare già il giorno dopo piuttosto che dopo diverse settimane di fermentazione.

⏱ Prep. 30 min 🍳 Cottura 0 min 👤 6 personnes Coréenne Vegan Moyen 🔥 35 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

kcal

Energia

Proteine

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

4 gousses Aglio

2 cm Zenzero

2 c. à soupe Sale fino

1 Cavolo cinese

3 tiges Cipolla verde

4 c. à soupe Peperoncino coreano in polvere

2 c. à soupe Salsa di soia

150 g Ravanello bianco

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliate il cavolo cinese a pezzi e fatelo perdere l'acqua in sale per 1 ora.

2. Risciacquate il cavolo con acqua limpida e scolatelo attentamente.

3. Mescolate gochugaru, aglio, zenzero e salsa di soia per formare la pasta.

4. Aggiungete il ravanello bianco e il cipollotto tagliati a pezzi alla pasta.

5. Ricoprite il cavolo con questa pasta a mano, mettete in un barattolo e lasciate riposare 24 ore a temperatura ambiente prima di refrigerare.

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🥦 Aglio Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Zenzero Verdure Voir sur Joybuy → 🧂 Sale fino Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🥦 Cavolo cinese Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Cipolla verde Verdure Voir sur Joybuy → 🧂 Peperoncino coreano in polvere Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧂 Salsa di soia Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🥦 Ravanello bianco Verdure Voir sur Joybuy →

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