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Baechu-kimchi express: el kimchi casero rápido que no espera semanas

Name: Baechu-kimchi express: el kimchi casero rápido que no espera semanas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 cm Jengibre; 4 gousses Ajo; 2 c. à soupe sal fina; 3 tiges Cebolleta; 1 Repollo chino; 150 g Rábano blanco; 2 c. à soupe Salsa de soja; 4 c. à soupe Chile coreano en polvo

Una versión acelerada del kimchi tradicional, lista para degustar desde el día siguiente en lugar de después de varias semanas de fermentación.

⏱ Prep. 30 min 🍳 Cocción 0 min 👤 6 personnes Coréenne Vegan Moyen 🔥 35 kcal

Información nutricional · por porción

kcal

Energía

Proteínas

Carbohidratos

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

2 cm Jengibre

4 gousses Ajo

2 c. à soupe sal fina

3 tiges Cebolleta

1 Repollo chino

150 g Rábano blanco

2 c. à soupe Salsa de soja

4 c. à soupe Chile coreano en polvo

👨‍🍳 Preparación

1. Corte la col china en trozos y déjela reposar con sal durante 1 hora.

2. Enjuague la col con agua clara y escúrrala cuidadosamente.

3. Mezcle gochugaru, ajo, jengibre y salsa de soja para formar la pasta.

4. Agregue el rábano blanco y la cebolla verde cortados en trozos a la pasta.

5. Cubra la col con esta pasta a mano, coloque en frasco y déjela reposar 24 horas a temperatura ambiente antes de refrigerar.

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