Ajustement des quantités d'une recette
Recalculez automatiquement les quantités d'une recette pour un nombre de personnes différent.
Ce calculateur recalcule la quantité d'un ingrédient pour un nombre de personnes différent de celui prévu par la recette d'origine — utile pour adapter une recette à un repas plus petit ou plus grand sans se tromper dans les proportions.
Questions fréquentes
Comment ajuster les quantités d'une recette ?
Quantité ajustée = Quantité d'origine × (Portions souhaitées / Portions d'origine). Par exemple, pour 200 g de farine prévus pour 4 personnes, servir 6 personnes demande 200 × 6/4 = 300 g.
Faut-il refaire ce calcul pour chaque ingrédient ?
Oui, sauf si vous utilisez toujours le même facteur d'échelle (affiché dans le résultat) : multipliez simplement chaque quantité de la recette par ce même facteur.
Le temps de cuisson change-t-il aussi avec les quantités ?
Pas proportionnellement : un plat deux fois plus gros ne cuit pas deux fois plus longtemps. Le temps de cuisson dépend surtout de l'épaisseur/du volume du plat, à surveiller au cas par cas.