🍠
Sopa de camote al curry
Sopa cremosa de batata con curry suave: sabores exóticos e índice glucémico moderado.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cocción 25 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 240 kcal
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Información nutricional · por porción
240
kcal
Energía
4g
Proteínas
42g
Carbohidratos
7g
Grasas
6g
Fibra
12g
Azúcares
🛒 Ingredientes
2 gousses
Ajo
1
Cebolla
400 g
Batata
150 ml
Leche de almendras enriquecida
1 c. à soupe
Aceite de oliva virgen extra
1 pincée
sal fina
1 pincée
pimienta de cayena
2 c. à café
Polvo de curry
👨🍳 Preparación
1. Pelar y cortar el boniato en cubos, cortar la cebolla en rodajas.
2. Dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 3 min.
3. Agrega el curry en polvo, el boniato, cubre con agua y cocina por 20 minutos.
4. Mezcle finamente, agregue la leche de almendras para darle cremosidad y sal.
5. Sirva con una pizca de pimienta de cayena para darle sabor.
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🥦
Ajo
Verduras
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🥦
Cebolla
Verduras
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🥦
Batata
Verduras
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🥛
Leche de almendras enriquecida
productos lácteos
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🫒
Aceite de oliva virgen extra
Grasas y Semillas Oleaginosas
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🧂
sal fina
Especias y hierbas
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🧂
pimienta de cayena
Especias y hierbas
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🧂
Polvo de curry
Especias y hierbas
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