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Twigim-modeum: el surtido de buñuelos crujientes de los puestos callejeros

Name: Twigim-modeum: el surtido de buñuelos crujientes de los puestos callejeros
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 1 Batata; 1 Zanahoria; 150 g Harina de trigo; 150 g Calamar; 1 c. à soupe Salsa de soja; 1 c. à café Vinagre de arroz; 500 ml Aceite de oliva virgen extra

Verduras y calamar recubiertos de una masa ligera y luego fritos hasta quedar dorados y crujientes.

⏱ Prep. 20 min 🍳 Cocción 15 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 340 kcal

Información nutricional · por porción

340

kcal

Energía

12g

Proteínas

40g

Carbohidratos

15g

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

1 Batata

1 Zanahoria

150 g Harina de trigo

150 g Calamar

1 c. à soupe Salsa de soja

1 c. à café Vinagre de arroz

500 ml Aceite de oliva virgen extra

👨‍🍳 Preparación

1. Corte batata, zanahoria y calamar en trozos regulares.

2. Mezcle harina de trigo y agua helada para obtener una masa fluida y ligera.

3. Caliente el aceite de fritura a 175°C.

4. Sumerja cada trozo en la masa y luego sumérjalo en el aceite caliente 3 a 4 minutos.

5. Escurra sobre papel absorbente y sirva con salsa de soja-vinagre.

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