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Twigim-modeum: die Auswahl knuspriger Krapfen von den Straßenständen

Name: Twigim-modeum: die Auswahl knuspriger Krapfen von den Straßenständen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 1 Süßkartoffel; 150 g Weizenmehl; 1 Karotte; 500 ml Extra natives Olivenöl; 150 g Tintenfisch; 1 c. à soupe Sojasauce; 1 c. à café Reisessig

Gemüse und Tintenfisch in leichtem Teig gehüllt und frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind.

⏱ Vorbereitung 20 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 340 kcal

Nährwerte · pro Portion

340

kcal

Energie

12g

Proteine

40g

Kohlenhydrate

15g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

1 Süßkartoffel

150 g Weizenmehl

1 Karotte

500 ml Extra natives Olivenöl

150 g Tintenfisch

1 c. à soupe Sojasauce

1 c. à café Reisessig

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie Süßkartoffel, Karotte und Tintenfisch in regelmäßige Stücke.

2. Mischen Sie Weizenmehl und eiskaltes Wasser zu einem flüssigen, leichten Teig.

3. Heizen Sie das Frittiöl auf 175°C auf.

4. Tauchen Sie jedes Stück in den Teig und frittieren Sie es 3 bis 4 Minuten lang in heißem Öl.

5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Soja-Essig-Sauce servieren.

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