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Tagine de verduras y garbanzos

Tagine vegano con garbanzos, zanahoria y ras el hanout: fragante y tierno.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 35 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 290 kcal
Información nutricional · por porción
290
kcal
Energía
12g
Proteínas
42g
Carbohidratos
8g
Grasas
10g
Fibra
10g
Azúcares
🛒 Ingredientes
240 g garbanzos
3 Zanahoria
1 Calabacín
2 Tomate
1 Cebolla
2 gousses Ajo
2 c. à café ras el hanout
1 c. à café Jengibre molido
1 c. à café comino molido
2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
👨‍🍳 Preparación
1. Dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 3 min.
2. Agregue el ras el hanout, el comino y el jengibre; cocine por 1 min.
3. Añade los palitos de zanahoria, el calabacín, los tomates y los garbanzos escurridos.
4. Añadir 200 ml de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 min.
5. Sirva con mijo o quinua.
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