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Guiso de lentejas verdes y verduras

Guiso espeso de lentejas verdes y verduras de temporada: vegano, económico y saciante.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 40 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 300 kcal
Información nutricional · por porción
300
kcal
Energía
16g
Proteínas
46g
Carbohidratos
6g
Grasas
14g
Fibra
8g
Azúcares
🛒 Ingredientes
200 g lentejas verdes
2 Zanahoria
1 Calabacín
2 Tomate
1 Cebolla
3 gousses Ajo
1 c. à café comino molido
1 c. à café pimentón dulce
2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
1/2 Limón
👨‍🍳 Preparación
1. Dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 3 min.
2. Agregue la zanahoria cortada en cubitos, el calabacín y las especias; dore durante 5 min.
3. Añadir las lentejas verdes enjuagadas, los tomates y 700 ml de agua.
4. Cocine a fuego lento durante 30-35 minutos a fuego lento hasta que las lentejas estén suaves.
5. Rectificar de sal, espolvorear con limón y servir.
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