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Filete picado, boniato y ensalada

Filete molido casero servido con puré de camote y ensalada: relleno y sin gluten.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 25 min 👤 2 personnes Omnivore Facile 🔥 460 kcal
Información nutricional · por porción
460
kcal
Energía
36g
Proteínas
36g
Carbohidratos
20g
Grasas
7g
Fibra
8g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1/2 Limón
300 g Batata
1 Tomate
80 g Espinaca
300 g Carne de res
1 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
1 c. à café Polvo de ajo
1 pincée Nuez moscada
1 pincée sal fina
👨‍🍳 Preparación
1. Pela y cocina el boniato durante 20 minutos. Triture hasta obtener un puré con sal y una pizca de nuez moscada.
2. Sazone el filete picado con ajo en polvo, sal y pimienta.
3. Cocine el filete en la sartén a su gusto (3-5 min por cada lado).
4. Preparar la ensalada: espinacas, tomate, limón, aceite de oliva.
5. Sirva: puré, bistec y ensalada como acompañamiento.
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