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Sopa pho de verduras
Versión vegetal del pho: caldo de verduras aromático, tofu y fideos de arroz.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cocción 25 min
👤 2 personnes
Sans lactose
Facile
🔥 260 kcal
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Información nutricional · por porción
260
kcal
Energía
14g
Proteínas
38g
Carbohidratos
6g
Grasas
4g
Fibra
5g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1/2
Limón
1
Zanahoria
100 g
Hongos
2 cm
Jengibre
1
Cebolla
50 g
Espinaca
120 g
Fideos de arroz
200 g
tofu
👨🍳 Preparación
1. Preparar el caldo: cocer a fuego lento la cebolla, la zanahoria, el jengibre y los champiñones en 1,5 L de agua durante 20 min.
2. Filtrar el caldo, volver a calentar.
3. Cocine los fideos de arroz según las instrucciones.
4. Agrega el tofu cortado en cubitos al caldo caliente durante 3 min.
5. Servir con los fideos, espolvorear con caldo y decorar con espinacas y limón.
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🍎
Limón
frutas
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🥦
Zanahoria
Verduras
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🥦
Hongos
Verduras
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🥦
Jengibre
Verduras
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🥦
Cebolla
Verduras
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🥦
Espinaca
Verduras
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🌾
Fideos de arroz
Cereales y Almidones
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🫘
tofu
legumbres
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