🍜
Gemüse-Pho-Suppe
Gemüseversion von Pho – duftende Gemüsebrühe, Tofu und Reisnudeln.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 25 min
👤 2 personnes
Sans lactose
Facile
🔥 260 kcal
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Nährwerte · pro Portion
260
kcal
Energie
14g
Proteine
38g
Kohlenhydrate
6g
Fette
4g
Ballaststoffe
5g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2
Zitrone
200 g
Tofu
100 g
Pilze
1
Zwiebel
50 g
Spinat
120 g
Reisnudeln
1
Karotte
2 cm
Ingwer
👨🍳 Zubereitung
1. Bereiten Sie die Brühe vor: Zwiebeln, Karotten, Ingwer und Pilze in 1,5 l Wasser 20 Minuten köcheln lassen.
2. Filtern Sie die Brühe und erhitzen Sie sie erneut.
3. Reisnudeln nach Anleitung kochen.
4. Den gewürfelten Tofu 3 Min. in die heiße Brühe geben.
5. Mit den Nudeln servieren, mit Brühe beträufeln und mit Spinat und Zitrone garnieren.
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🍎
Zitrone
Früchte
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🫘
Tofu
Hülsenfrüchte
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🥦
Pilze
Gemüse
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🥦
Zwiebel
Gemüse
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🥦
Spinat
Gemüse
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🌾
Reisnudeln
Getreide und Stärke
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🥦
Karotte
Gemüse
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🥦
Ingwer
Gemüse
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