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Ensalada de arroz integral, verduras y soja

Ensalada completa de arroz integral, pepino, zanahoria y edamame, estilo bento.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 30 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 310 kcal
Información nutricional · por porción
310
kcal
Energía
10g
Proteínas
52g
Carbohidratos
7g
Grasas
6g
Fibra
4g
Azúcares
🛒 Ingredientes
130 g arroz integral
80 g Edamame
1/2 Limón
1 Zanahoria
1/2 Pepino
1 c. à café Jengibre
1 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
1 c. à soupe semillas de sésamo
👨‍🍳 Preparación
1. Cocine el arroz integral y déjelo enfriar.
2. Rallar la zanahoria y cortar el pepino en rodajas.
3. Preparar la vinagreta: jengibre, sésamo, limón y aceite de oliva.
4. Mezcle el arroz, las verduras y el edamame en una ensaladera.
5. Rocíe con vinagreta y sirva a temperatura ambiente.
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