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Ensalada de frijoles negros y pimientos

Name: Ensalada de frijoles negros y pimientos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 Pimiento morrón; 2 Tomate; 240 g frijoles negros; 1 Limón; 1/2 Cebolla; 2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra; 1 c. à café comino molido; 1 c. à café cilantro molido

Frijoles negros, pimientos de colores, tomate y vinagreta de comino y limón: vegano, rico en fibra.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 0 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 280 kcal

Información nutricional · por porción

280

kcal

Energía

12g

Proteínas

40g

Carbohidratos

Grasas

12g

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

2 Pimiento morrón

2 Tomate

240 g frijoles negros

1 Limón

1/2 Cebolla

2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra

1 c. à café comino molido

1 c. à café cilantro molido

👨‍🍳 Preparación

1. Escurrir y enjuagar los frijoles negros.

2. Cortar el pimiento y el tomate en cubos, cortar la cebolla en rodajas.

3. Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino molido, el cilantro, la sal y la pimienta.

4. Combine los frijoles y las verduras en una ensaladera.

5. Rocíe con vinagreta, revuelva y sirva frío o tibio.

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